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Ricetta Patate in padella alla paprika su PeperoneRosso.it

Patate in padella alla paprika

Ricetta Patate in padella alla paprika
 
  Ingredienti
Patate, 1kg
Paprika dolce q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio e sale q.b.

  Tempi
Preparazione: 15 min
Cottura: 20 min

  Porzioni
Ricetta per 4 persone.
Premessa
La patata è un tubero commestibile molto utilizzato a scopo alimentare. Dal punto di vista nutrizionale le patate sono conosciute principalmente per l'alto contenuto in carboidrati presenti principalmente sotto forma di amidi quindi vi consigliamo di mangiare questo piatto di patate in padella alla paprika a pranzo per non appesantirvi eccessivamente la sera. Sicuramente il loro abbinamento con la paprika dolce piacerà a tutti.
Preparazione
Descrizione passaggio n°1
Lavate le patate e dopo mettetele in pentola coprendole d'acqua. Fatele cuocere chiudendo con coperchio.


Descrizione passaggio n°2
Una volta cotte, togliete le patate dalla pentola e fatele raffreddare.


Descrizione passaggio n°3
Nel frattempo, mettete un foglio di carta da forno in padella (così da non fare attaccare le patate) con olio e fatelo scaldare.


Descrizione passaggio n°4
Pelate le patate e tagliatele in pezzi grandi.


Descrizione passaggio n°5
Adesso, cospargetele di paprika facendo pressione su di esse per fare aderire perfettamente la spezia sulle patate.


Descrizione passaggio n°6
Subito dopo, mettetele in padella e con l'aiuto di un cucchiaio fate dorare entrambi i lati. Io ho usato la carta da forno sulla padella per evitare che le patate si attacchino alla superficie. Fate in modo che la paprika si "tosti" per bene in modo da avere delle perfette patate in padella alla paprika con una crosticina leggermente croccante.


Descrizione passaggio n°7
Ecco le patate in padella con paprika pronte per essere mangiate o per accompagnare un vostro piatto. Buon appetito.


Ricetta realizzata da Rita Sellier - Team di PeperoneRosso.it



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