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Ricetta Minestra di fagioli bianchi su PeperoneRosso.it

Minestra di fagioli bianchi

Ricetta Minestra di fagioli bianchi
 
  Ingredienti
Fagioli bianchi di Spagna, 500g
Una zucchina
Passato di pomodoro, 100ml
Un rametto di sedano
2 cipollotti
2 carote
Un rametto di rosmarino
Olio e sale q.b.

  Tempi
Preparazione: 30 min
Cottura: 30 min

  Porzioni
Ricetta per 4 persone.
Premessa
La minestra è un tipico piatto invernale ed è molto apprezzato da chi ama le verdure. vi proponiamo questa ricetta che fa incontrare i fagioli bianchi di Spagna con la zucchina, sedano, carote e passato di pomodoro per deliziarvi. La minestra di fagioli bianchi può benissimo essere mangiata come piatto unico dato il suo ricco contenuto di proteine e vitamine.
Preparazione
Descrizione passaggio n°1
La sera prima, mettete in ammollo i fagioli in acqua tiepida e chiudete con coperchio.


Descrizione passaggio n°2
Adesso, cuocete i fagioli per 15 minuti.


Descrizione passaggio n°3
Nel frattempo, tagliate le verdure a dadini.


Descrizione passaggio n°4
Dopo, aggiungeteli in pentola coi fagioli. Aggiungete il passato di pomodoro e fate cuocere per altri 15 minuti. Assaggiate la vostra minestra per assicurarvi la sua cottura. Aggiustate di sale.


Descrizione passaggio n°5
In fine, impiattate la vostra minestra di fagioli bianchi di Spagna aggiungendo un filo d'olio d'oliva. Buon appetito.


Ricetta realizzata da Rita Sellier - Team di PeperoneRosso.it



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